中國餐飲市場的發展一直是很好的，民以食為天在我國是一個傳統的說法。我國十三億人口是餐飲市場的巨大商機，如果你想開一家餐廳，你必須學會如何控制開店的成本。只有這樣，你才能在競爭激烈的市場上取得成功。

　　首先，可以降低產品的質量和分量，雖然可以降低成本，但這種行為也會損害消費者的利益。經過長時間的發展，雞排會慢慢消耗掉消費者。

　　在成本控制方面，不僅要控制原材料的成本，還要控制人力、時間、水、電的成本，在不同的時期，原材料的價格是不同的，所以在購買原材料時，必須選擇物美價廉的原材料。同時，要根據店里的實際情況合理安排員工做好水電工作，避免浪費。

　　總的來說，如果你想做好成本控制工作，就不能僅僅盯著原材料，這樣實在太損害客戶的利益，最終的收獲的也都是不利的。因此，控制成本最重要的是從各個方面考慮。